ただの観察日記になってきた塩麹!ちょっとアップで撮ってみました。帰りにスーパーで麹菌のコーナーを見ていると、別に作り方が貼ってあって、麹菌の袋の裏に書いてあるものと違いました。なんと!水の量が全然違う。て事は、まあどうやっても作れるんだな…
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